Nutribiofoods, lo spin-off dell'Università della Basilicata che porta l'innovazione scientifica nel settore agroalimentare

La piattaforma nazionale Knowledge Share dedica un approfondimento a Nutribiofoods, spin-off accademico dell'Università degli Studi della Basilicata, attraverso un'intervista al prof. Nicola Condelli e alla prof.ssa Teresa Zotta.

Nato dalla collaborazione tra gruppi di ricerca nelle tecnologie alimentari, nella microbiologia agroindustriale e nelle tecnologie del legno, Nutribiofoods sviluppa soluzioni per la formulazione di alimenti funzionali, l'impiego di composti bioattivi naturali e la valorizzazione dei sottoprodotti agroalimentari.

L'attività dello spin-off si concentra anche sul trasferimento tecnologico, accompagnando le imprese dalla progettazione di nuovi prodotti alla sperimentazione e alla prototipazione, con attenzione alla sostenibilità economica e industriale delle soluzioni proposte.

L'esperienza raccontata su Knowledge Share evidenzia il ruolo della ricerca universitaria nel favorire l'incontro tra conoscenza scientifica, innovazione e sistema produttivo.

Leggi l'intervista completa:
https://www.knowledge-share.eu/it/news/ripensare-il-futuro-del-cibo-nutribiofoods-tra-alimenti-funzionali-e-sostenibilit%C3%A0